
Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Fontaine-la-Mallet, 76, Seine-Maritime, Normandie
La Mairie de FONTAINE-LA-MALLET recrute 1 agent de restauration scolaire :
Sous l'autorité de Monsieur le Maire, de sa 2ème Adjointe, et assisté(e) d'un(e) aide-cuisinier(ère), vous serez chargé(e) d'assurer les missions liées au bon fonctionnement du restaurant scolaire.
Affectation :
Cantine scolaire de l'école maternelle « Jean Ferbourg » située Rue des Erables à Fontaine-la-Mallet.
MISSION:
-Assurer la préparation des repas :
- Assurer le suivi et la gestion des denrées alimentaires (commandes, stock, dates de péremption, ... ).
- Gérer l'approvisionnement des denrées alimentaires (réception des matières premières, décartonnage, stockage ... ).
- Préparation des repas sur place dans le respect des contraintes sanitaires : les entrées, les plats et les desserts.
- Assurer le service des plats en salle.
- Assurer l'entretien des locaux de restauration :
- Assurer la préparation de la salle de restauration.
- Assurer le maintien des locaux et des équipements en bon état de propreté (vaisselle, nettoyage des sols, des équipements, ... ).
- Signaler tout dysfonctionnement du matériel, tout problème de sécurité, ...
- Veiller aux règles de sécurité (ventilation des locaux,[...]